5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Aranchino farcie avec mozzarella ensuite Sinonœuf après sauce tomate ENTRÉE Intégral toléré Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour ensuite sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mois, Puce à l’égard de parmesan 36 mensualité PLAT Complet reçu Cannelloni à l’égard de broutard en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au crocus et heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Drupe Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de pomelo en même temps que occasion
AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè avec Sale par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes avec infime brun ensuite fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation de Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en compagnie de pélamide après oignons confit , fugace salade carrotte ensuite grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Lard au basilic Choix de polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons avec la roulette alors chiffonade à l’égard de jambon cru de montagne Aplati Tout toléré Risotto à cette bisque en tenant croustaces Nasse en compagnie de bar , fenouil caramelisèe après sauce orange de sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre après timbre jus Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce amateur à l’égard de fetes
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